„Mutter Habenicht“ füllt seit 150 Jahren die Bäuche der Stadt

Braunschweig.  Das urige Kneipenrestaurant am Papenstieg wurde 1870 von einem Klempner-Ehepaar eröffnet. Heute ist es eine Attraktion sogar für viele Touristen.

„Mutter Habenicht“ anno 2020: Wirtin Heike Mutz serviert zwei Menüs.

„Mutter Habenicht“ anno 2020: Wirtin Heike Mutz serviert zwei Menüs.

Foto: Norbert Jonscher

Zwei Vögel sitzen auf dem Dach und zwitschern sich einen. Darunter zapft ein Wirt gegorenen Gerstensaft aus einem dicken Eichenfass. In der Küche hantiert eine beleibte Köchin am Herd, mit Schürze und hochgebundenem Kopftuch, und nebenan hauen die Gäste rein, dass es kracht. Ein dicker Junge lacht über beide Backen.

Gutbürgerliche Welt

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Storchennest auf dem Dach

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Als die Truppen ausrückten

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